[Cucina] Topic di golosita' varie ^^

[† October †]

Ma che fighi, questi sono i dolcetti che sa fare anche la Sabry....mmm che carini , voglio la ricettaaaa

Grazie!

Ricetta:

-300gr farina 00 con lievito
-100gr zucchero
-100gr burro
-2 uovo piccole
-1+1\2 cucchiaino di zenzero in polvere
-1 cucchiaino di cannella in polvere
-mezza fialetta di aroma al rum

In una ciotola monta lo zucchero con il burro (già pre-sciolto).
finchè hai ottenuto un composto spumoso.
In un'altra ciotola mischia la farina, le 2 uova e le spezie, poi aggiungi la schiuma di burro e zucchero.
Impasta tutto velocemente e fai riposare in frigo per un'ora (io ho aspettato solo 10 minuti, perchè ero troppo impaziente xD), avvolto in un foglio di pellicola trasparente.
Poi stendi l'impasto e stampa le formine a piacere
Fai cuocere in forno a 180° fino a doratura (10-12 minuti circa).
Quando sono freddi decorali come vuoi...
..e i tuoi omini gustosi sono pronti!
Buoni anche con il thè caldo!

Ps. Perchè non perdano la croccantezza consiglio di chiuderli in un barattolo e metterli in frigo, dopo averli ovviamente mostrati!

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Golden Reviewer (145 )

[-sabrinaa]

Perchè non perdano la croccantezza consiglio di chiuderli in un barattolo e metterli in frigo, dopo averli ovviamente mostrati!

Non diventano duri poi?

[Eveline Catwoman]

Eheh grazie della ricetta, l'ha postata anche Blu nel topic Aspettando il Natale, adesso ne ho due grazieee

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Bronze Reviewer (47 )

[† October †]

Perchè non perdano la croccantezza consiglio di chiuderli in un barattolo e metterli in frigo, dopo averli ovviamente mostrati!

Non diventano duri poi?

No no avendo l'uovo e il burro dentro restano piu freschi

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Golden Reviewer (145 )

[-sabrinaa]

Ohh perfetto, grazie del consiglio!

[-sabrinaa]

Stasera io e le mie sorelle ci siamo cimentate nel preparare i Grittibaenz, dei dolci tipici della Svizzera

La più piccola, di quasi 6 anni, ne ha fatti 3 : dovrebbero essere un maialino, un ometto e una lumaca credo...

Melanie ne ha realizzati 2 : Una chiocciola e un albero di natale

E 2 anche per me
Prima e dopo la cottura

Metto in spoiler la ricetta se a qualcuno interessa

► Mostra testo

Ingredienti
- 500 gr di farina
- 3 dl di latte
- 60 gr di burro
- 2 cucchiaini di zucchero
- 1 cucchiano e mezzo di sale
- 15 gr di lievito

Questo in pratica è l'impasto per fare la treccia

Procedimento
Per prima cosa si riscalda il latte e ci si immerge dentro il burro, facendolo sciogliere;
In una ciotola si mescolano la farina, il lievito, lo zucchero e il sale;
Poi pian piano si aggiunge il composto di latte e burro e si amalgama il tutto, fino ad avere una massa morbida e liscia.
Si lascia riposare per un'ora, dopodiché si creano i pupazzetti dando sfogo alla fantasia
Infine si decorano con dell'uvetta, si da una passata di tuorlo d'uovo e si inforna a 180° per circa mezzora (appena cominciano a diventare dorati si possono togliere)
Oggi non avendo l'uvetta ho usato delle gocce di cioccolato, e sono ugualmente buonissimi

[Gab]

Siete un trio perfetto; complimenti cuoca! :*

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Double Platinum Reviewer (504 ) | Bronze Award 11 | | Silver Award 12 |

[Blu]

Che meraviglia le ultime ricette .. viene da chiudersi in cucina a sfornar dolci e biscotti


@ sabri: dolcissime le sorelline

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Golden Reviewer (157 )

[-sabrinaa]

Grazie socio :*

È vero, ci sono un sacco di ricette buone..e poi è Natale, quindi se prendiamo qualche chilo di troppo siamo scusate
Grazie Blu

[Eveline Catwoman]

Ma che brave Sabry, quei biscottini per me sarebbero pericolosi e siccome sono patita aggiungerei anche un pizzico di cannella e zenzero che sono sublimi..... mmm

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Bronze Reviewer (47 )

[Nillc]

Ieri ho vinto la mia tradizionale ritrosia a preparare i dolci e ho tentato di preparare una bella TORTA KINDER FETTA AL LATTE devo essere sincero: essendo la prima volta che lo facevo non mi è uscita benissimo, devo ripetere l'esperimento qualche altra volta per perfezionarlo... comunque ai miei amici è mediamente piaciuta, quindi va bene così
Le foto arrivano appena MikeP si sbriga per ora eccovi la ricetta

TORTA KINDER FETTA AL LATTE

Ingredienti (per 10 persone):

- 120 gr di farina
- 125 gr di zucchero a velo
- 20 gr di cacao amaro in polvere
- 4 uova intere
- 1 bustina di vanillina
- 165 gr di latte intero condensato
- 200 gr di panna vegetale da montare
- 1 cucchiaio abbondante di miele
- un pizzico di sale
- Latte

PREPARAZIONE:

- Per la base:
Separate gli albumi delle uova dai tuorli, quindi versate lo zucchero a velo in questi ultimi e montate; quando avrete terminato, aggiungete la farina e il cacao in polvere (setacciato in modo che non abbia grumi) e mescolate energicamente con un cucchiaio di legno, finché non avrete ottenuto un composto denso e omogeneo. Versate la vanillina e mescolate ancora un po'.
Poi montate gli albumi con un pizzico di sale e incorporateli al composto che avete ottenuto, che a questo punto diventerà più liquido e morbido.
A questo punto foderate una teglia piana rettangolare (io ho utilizzato una 30x40) e versateci il composto; pareggiatelo con una spatola in modo che sia sottile e piano e infornate nel forno preriscaldato a 180° per 10-15 minuti.

- Per la farcitura:
Montate la panna, quindi aggiungete il miele e mescolate bene. Trasferite il composto nel frullatore e aggiungete il latte condensato, quindi frullate fino a ottenere una crema densa ma non troppo: se dovesse esserlo, aggiungete pochissimo latte e frullate nuovamente.

- Composizione:
Una volta che la base sarà pronta dovrete tagliarla a metà per il lato corto; sulla metà inferiore stendete la crema in maniera omogenea, quindi ponete sopra l'altra metà. Otterrete così la forma della classica Kinder Fetta al Latte... in grande Lasciate riposare in frigo per 1-2 ore e poi servite

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Platinum Reviewer (301 ) :: Best Reviewer Apr 2021 :: | Bronze Award 19 | | Golden Award 20 |

[Nillc]

Eccola a voi

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Platinum Reviewer (301 ) :: Best Reviewer Apr 2021 :: | Bronze Award 19 | | Golden Award 20 |

[pidipidi39]

Sembra carina

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Guest Reviewer (5)

[Aredhel]

Buoni i Kinder fetta al latte!
Nillc la tua ricetta la proverò di sicuro!

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Platinum Reviewer (336 ) | Silver Award 14 || Bronze Award 17 |

[Eveline Catwoman]

Deve essere ottima quella torta Nillc, adoro quella merendina KINDER quindi per me deve essere fantastica

Oggi ho realizzato questi crocchè di patate giganti alla napoletana, e li abbiamo gustati insieme alla nostra amica Talos che è venuta a trovarci ...son venuti bene perchè non si sono rotti durante la cottura e filavano benissimo mmm.....

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Bronze Reviewer (47 )